Лента событий
- Мало клинических исследований лекарств проводится в Казахстане — Минздрав
- Каким будет климат в Казахстане через десятки лет
- В Казахстане к 2030 году хотят обеспечить жильем 1 миллион человек
- Казахстан и Таиланд договорились о постоянном безвизе
- В Казахстане ужесточат меры в отношении недобросовестных стройкомпаний
- Спрос на водителей вырос на 58% в Казахстане
- Подорожает ли мясо в Казахстане
- Казахстанцы ездят на самом дорогом такси в СНГ
- 111 млн квадратных метров жилья построят в Казахстане к 2030 году
- 40 тысяч казахстанцев запретили себе азартные игры
- Первая женщина-казашка будет покорять Эверест
- Как будут бороться с высокой стоимостью на электроснабжение в Казахстане
- Жесткие ограничения по рекламе букмекеров введут в Казахстане: подробности
- В Казахстане хотят повысить возраст доступа к азартным играм до 25 лет
- Больше VIP станет в аэропортах Казахстана
- Казахстанцам хватает денег только на базовые потребности
- Цифровую ЖД платформу в сфере пассажирских перевозок планируют создать в Казахстане
- Сразу в 8 регионах Казахстана сократился объем ввода жилья в эксплуатацию
- Порядка 840 тысяч казахстанцев получили социальные выплаты в 2024 году
- Правила захоронения праха после кремации устанавливают в Казахстане
- Минпросвещения Казахстана выступило с важным заявлением по летнему отдыху детей
- Какое мясо лучше выбрать для майских шашлыков
- Казахстанцам придется еще больше платить за книги
- В Казахстане внедряют ИИ для распознавания сельхозтехники
- Токаев подписал закон о взаимном признании документов об ученых степенях в ЕАЭС
- Казахстан потратит почти 16 триллионов тенге на развитие АПК
- В РК обновили правила выдачи путевки на охоту и рыбалку
- Названа самая востребованная и "дорогая" профессия в Казахстане
- В Казахстане расширят круг лиц для авиаперевозок детей
- Наказывать блогеров за вмешательство в работу полиции предлагают в Казахстане
- Учет дач и подбор жилья: власти придумали, как решить жилищные проблемы пострадавших от паводков
- Сколько казахстанок старше 50 лет стали матерями в 2023 году
- Пенсионные накопления казахстанцев за год выросли на 22,6 %
- Выдавать разрешение на отстрел сайгаков больше не будут
- Ответы на топ-10 вопросов казахстанцев по системе ОСМС
- Продукты дешевеют в Казахстане?
- Аэропорты в Казахстане резко "поумнеют"?
- Дешевле отдыхать за рубежом - депутат о внутреннем туризме в Казахстане
- Как изменились цены на бензин и дизтопливо в Казахстане
- В Караганде завершился отопительный сезон
- Морозы до -8 градусов и грозы: погода в Казахстане на выходные
- Вопросы предупреждения правонарушений среди школьников обсудили с педагогами полицейские в Караганде
- Ночного вора с поличным задержали полицейские в Караганде
- В Караганде район Фёдоровских дач снова залило водой
- В Караганде пройдёт забег единства
- Почти вполовину сократилось число свалок в Карагандинской области
- В рамках республиканской акции «Таза Қазақстан» активное участие приняли специалисты сферы образования города Балхаш
- Механическая чистка дорожного полотна пройдет на трассе Караганда — Астана
- “Запрещенку” пытались пронести в карагандинскую колонию
- Карагандинцев приглашают на экосубботник
- Почему уровень воды резко поднялся в озере Балхаш
- По каким улицам Караганды заменят водопроводные и канализационные сети
- В Караганде отремонтируют дорогу по пути следования 49-го маршрута
- Латки во время ямочного ремонта должны ставить за сутки — замакима Караганды
- Карагандинские спасатели завершили противопаводковые работы в СКО
- В Караганде состоялось открытие спортивного фестиваля безграничных возможностей среди людей с особыми потребностями
- Общенациональный телемарафон пройдет в Казахстане
- С начала текущего года в суд района имени Казыбек би поступило 17 уголовных дел, связанных с мошенничеством и киберпреступностью
- 1,5 миллиарда тенге выделено из бюджета на ремонт теплосетей в Караганде
- Паводки в Карагандинской области: об итогах периода рассказали в ДЧС
- 481 безработного планируют обучить в этом году на профессиональных курсах в Карагандинской области
- В списке лучших: 9-летний карагандинец показал высокие результаты на международном состязании среди танцоров в Уфе
- Скандал в Караганде: что станет с землей автоучкомбината?
- Миллиард тенге нужен, чтобы вывезти свалку на окраине поселка Дубовка
- Карагандинец удостоен благодарности Президента за сохранение единства и согласия в обществе
- Больше всего граждан с психическими расстройствами в Карагандинской области
- Уровень воды в Балхаше поднялся на 15 см
- Зелёный коридор до столицы: жители Нуринского района посадят 10 тысяч деревьев
- В Балхаше водитель сбил двух детей на пешеходном переходе
- В школах Казахстана запретили праздновать пышно завершение учебного года
- В Караганде перекроют участок дороги на улице Дюсембекова
- Из рейсового автобуса "Екатеринбург – Караганда" эвакуировали 10 человек
- Какой сегодня праздник: 26 апреля
ОПРОС
- Да, уже не чувствую разницы;(42)
- Нет! Очень тяжело до сих пор. Особенно по утрам;(219)
- В целом, да, но зачем это было нужно?(62)
- Не собираюсь привыкать, живу по-старому времени.(16)
Об итогах мониторинга безопасности пищевой продукции рассказали в Карагандинской области
Фото автораВ полномочия Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Карагандинской области входит контроль пищевой продукции. Ее берут на объектах торговли и проводят санитарно-эпидемиологическую экспертизу. Делается это для того, чтобы выявить, предупредить и пресечь ввоз, производство, применение и реализацию продуктов, которые не соответствуют санитарным требованиям. Мониторинг за 2022 год велся по нескольким показателям, исследовали 3 537 проб пищевой продукции, и среди них есть те, которые требованиям не соответствуют. Подробнее об этом рассказал глава Департамента Юрий Залыгин.
Такой мониторинг охватывает продукцию, которая подлежит государственному санитарно-эпидемиологическому контролю. Экспертиза ведется на соответствие требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза, в том числе на бактериологические показатели. Идет оценка маркировки, определяются санитарно-химические показатели, содержание пестицидов, соответствие заявленным свойствам, исследуются другие важные для экспертизы моменты. Если специалисты выявляют несоответствующую продукцию – принимаются меры, предусмотренные законодательством.
- Юрий Леонидович, расскажите об итогах мониторинга за прошедший год. Много ли выявили несоответствующей требованиям продукци?
- По итогам 2022 года на объектах торговли отобрано и исследовано 3 537 проб. Экспертиза показала, что несоответствующих требованиям технических регламентов – 207, это 5,8%. В прошлом году этот показатель достигал уровня 5,6%. Отбор и экспертиза велась как в отношении продукции, ввозимой на территорию РК, так и отечественного производства.
Продукции отечественного производства было отобрано 695 проб (19,6%) из них не соответствует требованиям технических регламентов 33. Ввозимой продукции отобрано 2 842 пробы (80,4%), не соответствует требованиям технических регламентов 174. Из всей выявленной несоответствующей продукции на микробиологические показатели приходится 33 пробы – это 15,9%.
У появления опасной продукции есть причины. Так происходит, если объекты торговли не соблюдают условия ее хранения и реализации, если поставщики и производители не соблюдают требования при производстве, транспортировке и хранении. К примеру, несоблюдение по показателям промышленной стерильности напрямую говорит о нарушении условий производства, превышение показателя общей микробной обсемененности, патогенной микрофлоры, дрожжей и плесени – о нарушении условий транспортировки, хранения и реализации.
На физико-химические показатели приходится 24 пробы или 11,5% от всего их количества. Установлены факты заниженного содержания соотношения массовой доли мяса и жира, белка в мясных консервах, завышенное содержание влаги и нитрита натрия в колбасных изделиях, нитраты и пестициды в плодоовощной продукции. Опять же, это говорит о том, что не соблюдались требования в производстве.
- На какую продукцию приходится основная доля не соответствующих требованиям проб?
- На продукцию из России, Казахстана и Китая. К сожалению, объекты торговли продолжают прием и реализацию продукции с нарушениями маркировки, в том числе без какой-либо информации о ней, производителе, дате и сроках годности, составе, с истекшим сроком годности. Из всей несоответствующей продукции 8,7% - а это 18 проб, несоответствий приходится на продукцию с истекшим сроком годности, а 61,8% - 128 проб – на нарушения в части маркировки.
Зачастую это такие нарушения, как отсутствие даты изготовления и срока годности, информации о продукте, производителе, его составе и свойствах. Если нет информации на маркировке продукции – это, конечно, не может гарантировать ее безопасность, не исключается вероятность фальсификации. Если нет единого знака обращения продукции (ЕАС) – не факт, что продукция прошла все процедуры оценки соответствия на требования технических регламентов Евразийского экономического союза, которые обязательны для исполнения на территории нашей страны. И получается, что у потребителя нет шанса выбрать качественный и безопасный продукт.
Поэтому наши первоочередные мероприятия направляются на то, чтобы изъять опасную продукцию, установить причины несоответствия, принять меры.
- В чем опасность употребления не соответствующей требованиям продукции?
- В первую очередь, нарушения не гарантируют качество и безвредность. Если употребить такой продукт, можно отравиться. Допустим, человеку из-за какого-либо заболевания нужно определенное питание – а если на продукте не указан состав, болезнь может обостриться, или может появиться аллергическая реакция.
- Приятного мало... А какова ситуация с продукцией производителей Карагандинской области?
- По итогам мониторинга мы выявили несоответствующую продукцию у 19 производителей Карагандинской области. В части маркировки – у 5 производителей, по микробиологическим показателям – у 11 производителей, у 3 производителей – по физико-химическим показателям. По всем фактам проведены внеплановые проверки производителей: установлены причины несоответствия продукции требованиям.
- Какие меры приняты в отношении опасной продукции?
- В адрес субъектов предпринимательства внесено 122 предписания об устранении нарушений. За выявленные нарушения наложен 21 штраф на сумму 3 890 010 тенге. Изъято из оборота более 200 килограмм пищевой продукции. По фактам выявления продукции производителей, расположенных на неподконтрольной территории, поставщиков, а также организаций, принимающих претензии на территории РК, материалы направлены в соответствующий Департамент области. В адрес производителей и поставщиков направлены уведомления о фактах несоответствия.
- Какие правила следует соблюдать при покупке пищевых продуктов, чтобы обезопасить себя?
- Безусловно, продукция должна соответствовать требованиям технических регламентов. И есть несколько деталей, на которые нужно обращать внимание при выборе. Во-первых, на упаковку: она должна быть чистой, сухой, не поврежденной, без вмятин. Обязательно на упаковке должны быть надписи, знаки и символы, обозначающие, что упаковка предназначена для хранения пищевых продуктов, материал, из которого она изготовлена, возможность ее утилизации.
Важно обращать внимание на маркировку: она должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей, сохраняться в течение всего срока годности пищевой продукции. Вся информация о пищевом продукте должна быть на государственном и русском языках, в маркировке – обязательно указаны наименование продукта, его состав, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, рекомендации или ограничения по использованию, показатели пищевой ценности, сведения о наличии ГМО (если производитель использовал ГМО при производстве), единый знак обращения.
При фасовке пищевой продукции организациями розничной торговли на упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны наименование, дата изготовления, срок годности и условия хранения. Если на продукции нет полной информации, лучше воздержаться от ее покупки.
Обращайте внимание на условия хранения, указанные изготовителем на маркировке. Например, если производителем замороженных полуфабрикатов установлена температура хранения -18°С, но видно, что они слипшиеся, а упаковка деформирована – продукт подвергся разморозке и может быть не только некачественнми, но и небезопасным. Продукты, имеющие специфический запах – допустим, сельдь, специи и подобные им – должны храниться отдельно от продуктов, воспринимающих запахи. Нельзя хранить сырые продукты вместе с готовыми пищевыми.
Особое внимание обращайте на скоропортящиеся продукты: торты, пирожные, салаты с майонезом, холодные закуски. Если продукция хранилась без холода, она может стать причиной инфекционных заболеваний и пищевых отравлений. И конечно, ни в коем случае не покупайте продукты с истекшим сроком годности и хранившиеся без холода.
Наконец, важно обратить внимание на декларацию о соответствии, свидетельство о государственной регистрации, ветсправку или ветеринарный сертификат. Вы имеете полное право потребовать у продавца эти документы. Если продавец не предоставил их, не стоит покупать такую продукцию.